Bedanya Sukrosa, Glukosa, Fruktosa
Jika Anda perhatikan komposisi atau nilai gizi suatu makanan kemasan, mungkin Anda akan menemukan sukrosa, glukosa, atau fruktosa di dalamnya. Sebenarnya, ketiga zat tersebut termasuk dalam jenis gula, atau karbohidrat sederhana. Meski sama-sama gula, apa beda dari ketiganya? Mana yang lebih baik bagi kesehatan? Jenis gula itu ada banyak, apa saja? Gula adalah struktur paling sederhana dari karbohidrat . Ya seperti yang Anda ketahui sumber karbohidrat ada nasi, mi, roti, kentang, buah-buahan, dan lain sebagainya. Jika Anda makan makanan yang mengandung karbohidrat, tubuh akan memecahnya terlebih dahulu jadi bagian terkecil, yakni gula. Kemudian tubuh baru bisa menyerap dan memprosesnya lebih lanjut. Nah, glukosa dan fruktosa adalah jenis gula paling sederhana dibandingkan sukrosa. Glukosa dan fruktosa sama-sama termasuk golongan gula yang dinamakan monosakarida. Ini jenis gula yang paling kecil dan tidak dapat dipecah lagi. Berbeda dengan sukrosa, sukrosa termasuk ke dalam jenis disak